El encuentro, celebrado en el Museo Casa del Hidalgo, reunió a representantes del sector hostelero y enoturístico para impulsar la competitividad y la promoción del destino a través de la gastronomía.
Formación y estrategia para fortalecer el destino gastronómico
El Museo Casa del Hidalgo de Alcázar de San Juan acogió este miércoles, 15 de octubre, una jornada formativa de la Red de Pueblos Gastronómicos de España bajo el título “Creación y Comercialización de Producto Turístico para Empresas y Gestores del Destino Alcázar de San Juan”.
La actividad reunió a representantes del sector hostelero, hotelero y enoturístico del municipio, así como a empresas y agentes adheridos al Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destino (SICTED), con el propósito de mejorar la competitividad y la promoción del destino a través de la gastronomía.
La concejala de Turismo, Bárbara Sánchez-Mateos, agradeció a la Red de Pueblos Gastronómicos haber elegido Alcázar de San Juan para formar parte de esta iniciativa, destacando que “es un orgullo porque nos beneficiamos de las sinergias que se están creando entre los municipios que la componen”.
Sánchez-Mateos subrayó que la pertenencia a esta red nacional, que agrupa empresas de alto nivel tanto en el ámbito turístico como en el audiovisual, está otorgando a Alcázar una visibilidad a nivel nacional que no sería posible sin su integración en la misma.
En relación con la participación del tejido empresarial local, la edil puso en valor la importancia de que las empresas conozcan de primera mano el trabajo y los beneficios que ofrece la red, destacando su alineación con la línea de trabajo de la Concejalía de Turismo, centrada en potenciar la gastronomía como motor de desarrollo y consolidar a Alcázar como destino turístico de referencia.
Alcázar, referente gastronómico y socio fundador de la red
Por su parte, Joaquina Hernández, vicepresidenta de la Red de Pueblos Gastronómicos de España, explicó que la jornada tenía como objetivo presentar la red al municipio y ofrecer formación práctica para que las empresas y agentes turísticos pudieran crear sus propias experiencias vinculadas a la gastronomía local. “Hoy en día los destinos se venden más por las experiencias que ofrecen que por los lugares en sí. Queremos que las empresas de Alcázar —alojamientos, restaurantes, museos o centros de interpretación— desarrollen productos turísticos que pongan en valor su identidad gastronómica”, apuntó.
Hernández destacó además el papel protagonista de Alcázar dentro de la red: “Para nosotros, Alcázar es un municipio importantísimo. Siempre apostamos por que formara parte de la red por todo lo que representa: su riqueza gastronómica, su patrimonio, su vinculación cervantina, su historia ferroviaria y minera. Por eso quisimos que fuera uno de los socios fundadores de esta asociación”.
La jornada concluyó reafirmando la posición de Alcázar de San Juan como referente gastronómico, cultural y turístico dentro del panorama nacional, gracias a una estrategia que combina formación, innovación y colaboración institucional.