Castilla-La Mancha impulsará una gran campaña para promover la artesanía y proteger la cuchillería de Albacete
ALBACETE, 10 de septiembre de 2025. – El Gobierno de Castilla-La Mancha ha anunciado la puesta en marcha de una ambiciosa campaña de promoción y difusión de la artesanía regional, con especial protagonismo para la cuchillería de Albacete, uno de los sectores más emblemáticos y reconocidos de la región.
El anuncio lo realizó el vicepresidente segundo del Ejecutivo autonómico, José Manuel Caballero, durante la comida de hermandad de la Asociación de Cuchillería y Afines de Albacete (APRECU) y el acto de nombramiento del Cuchillero Mayor del Año 2025, celebrado en el marco de la Feria de Albacete.
“Nuestro objetivo es que en España se valore y se compre más artesanía de Castilla-La Mancha, porque detrás de cada pieza hay tradición, calidad y la historia de nuestros pueblos. Esta campaña nos permitirá dar difusión a nuestros productos y aumentar su consumo”, declaró Caballero.
Promoción nacional e internacional de la artesanía
La nueva campaña, que se incluirá en los presupuestos de 2026, buscará impulsar la compra de productos artesanos en España, reforzando la presencia de estos artículos en el mercado nacional y abriendo nuevas oportunidades en el extranjero.
Además, el Gobierno regional trabaja para que la cuchillería de Albacete obtenga la Indicación Geográfica Protegida (IGP), un reconocimiento europeo que garantizará la autenticidad y prestigio de estos productos frente a imitaciones.
“Hemos logrado que la Unión Europea aprobase el reglamento que regula la declaración de productos industriales y artesanales, y ahora queremos culminar el proceso para que la cuchillería de Albacete cuente con esta protección”, explicó Caballero.
Este sello supondrá una importante herramienta para reforzar la competitividad internacional de la cuchillería, protegiendo su prestigio y generando mayor confianza entre los consumidores.
Jesús Manuel Rodrigo, Cuchillero Mayor del Año 2025
Durante el acto, APRECU nombró a Jesús Manuel Rodrigo Sánchez, coronel jefe de la Comandancia de la Guardia Civil de Albacete, como Cuchillero Mayor del Año 2025.
Caballero entregó el reconocimiento, destacando la labor de la Guardia Civil en la vertebración del territorio, especialmente en el medio rural, y su compromiso con la seguridad y el servicio público.
“La Guardia Civil representa valores de entrega y compromiso que son fundamentales para mantener unidos y protegidos nuestros pueblos”, subrayó.
Artesanía como motor económico y cultural
El vicepresidente segundo destacó que la artesanía no solo es patrimonio cultural, sino también un motor económico clave para la región. Actualmente, la provincia de Albacete cuenta con 19 artesanos cuchillo-navajeros, principalmente en Albacete capital y en Madrigueras.
El Gobierno regional trabaja en varias líneas estratégicas para modernizar y fortalecer el sector:
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Digitalización de talleres y procesos productivos.
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Promoción y difusión a través de campañas y ferias.
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Inversión en infraestructuras y mejora de los espacios de trabajo.
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Incorporación de la artesanía en la hostelería, a través de ayudas para que restaurantes incluyan productos artesanos en su oferta gastronómica.
Caballero hizo hincapié en esta última iniciativa, recordando que la línea de ayudas para hostelería ya está abierta, e invitó a los establecimientos a sumarse.
“Queremos que la artesanía forme parte de la experiencia gastronómica de Castilla-La Mancha, aportando valor añadido y conectando tradición con innovación”, afirmó.
Más visibilidad para la cuchillería de Albacete
La cuchillería es uno de los sectores más emblemáticos de la región y un símbolo de calidad y tradición. Con esta campaña y la futura IGP, el Gobierno busca blindar el sector frente a imitaciones y posicionar sus productos como referentes internacionales, al tiempo que se promueve el consumo interno.
“Queremos que la cuchillería de Albacete se conozca, se valore y se compre más, porque detrás de cada pieza hay siglos de historia y el trabajo de generaciones enteras”, concluyó Caballero.
Este plan supone un paso decisivo para que Castilla-La Mancha se consolide como territorio líder en artesanía, protegiendo su identidad y garantizando que las nuevas generaciones encuentren en este sector una oportunidad de futuro.
